Бесплатно Чайный гриб (комбуча) 89177588781 Чайный гриб и...

Бесплатно

Чайный гриб (комбуча) 89177588781
Чайный гриб или медузомицет (от лат. Medusomyces Gisevi) — продукт, который состоит из дрожжевых грибков и ацетобактерий. Его родиной является Китай — первые упоминания о грибе появились именно в этой стране еще в 3 веке до н.э. «Народный» продукт имеет много других названий: квас, чайная медуза, комбуча, хонго. Всемирную известность напиток получил в ХХ веке. Чайный гриб внешне схож с настоящей медузой. Попадая в емкость, он начинает разрастаться по всей площади питательной среды. При выращивании гриба в промышленных условиях его вес может достигать около 100 кг.

Чайная медуза относится к биологическим субстратам, которые формируются при размножении дрожжевых грибков и уксуснокислого брожения. Дрожжи в результате жизнедеятельности расщепляют углеводы до углекислого газа, а находящиеся в питательной среде кислые уксусные бактерии превращают этанол в кислоту. В результате таких химических реакций жидкость, где находился гриб, преобразовывается в газированный кисло-сладкий напиток, напоминающий квас.

Многие считают газированный напиток эликсиром молодости благодаря его уникальному составу и большому спектру полезных свойств для организма:

Органы желудочно-кишечного тракта. Чайный гриб стимулирует выработку желудочного сока, улучшая пищеварение. В составе содержатся ферменты, которые снижают нагрузку на внутренние органы, принимающие участие в пищеварении. Витаминизированный напиток подавляет активный рост патогенных микроорганизмов в кишечнике, создавая условия для поддержания здоровой микрофлоры. При этом полезные бактерии сохраняются. Одна из реакций организма на употребление чайного гриба — выработка слизи, которая обволакивает желудок изнутри и снижает риск развития язвы и гастрита. Регулярное употребление комбучи уменьшает воспалительные реакции со стороны пищеварительной системы. Клетчатка не дает всасываться холестерину из кишечника, все токсичные вещества и шлаки легко абсорбируются и выводятся из него. Это позволяет нормализовать стул, снизить брожение и вздутие.
Сердечно-сосудистая система. Регулярное употребление кваса положительно влияет на сердце и сосуды. В частности, нормализуется сердечный ритм, уменьшается частота сокращений, снижается артериальное давление, оказывается общее противовоспалительное действие, тонизируются стенки кровеносных сосудов. Входящие в состав гриба компоненты уменьшают концентрацию вредного холестерина. Напиток также оказывает антикоагулянтное действие, улучшая микроциркуляцию полезных микроэлементов.
Общее состояние организма. Комбуча способствует нормализации обмена веществ, что положительным образом сказывается на самочувствии. Если пить напиток в теплом виде перед сном, он действует как успокаивающее и снотворное средство. Медузомицет повышает гемоглобин в крови, оказывает мощное противовирусное и антиоксидантное действие. Исследования доказали, что замена других напитков чайным грибом позволяет активно сжигать лишние калории, уменьшает жировую прослойку, снижает уровень сахара в крови.